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去南澳品美酒佳肴

2015-04-20 10:08  来源:未知  

  有一天,打个飞的,去某一地玩儿一下属于自己的小情调,这样的事情,不是只有梁朝伟们、土豪们能做的出来的事情。现如今,交通越发的便利性,加上航空公司不定时的促销活动,让我们的出行,变得越来越轻松、便利。

  2015年的1月份,我就任性了一回,登上杭州-香港-阿德莱德的国泰航班,飞跃了大半个地球,近万公里,来到正是夏季的南澳大利亚州著名的葡萄酒产地芭萝莎,开启了我的南澳美酒美食之旅。

  作为2014年在航空界各方面排名都基本上为NO1的国泰航空,果然没有让我失望。决定去南澳之前,在选择航空公司上并没有费多少力气,朋友的推荐加上自己的认可,毫不犹豫的选择了国泰,而且再一次任性的选择了商务舱,我要一路躺着去南澳。

去南澳品美酒佳肴

  作为商务舱的乘客,从出发开始便一路享受国泰的优质服务。本篇卖个关子,先不说国泰机上的服务与餐食,我们先从地面说起。

  每次乘坐飞机,贵宾室似乎永远都充满了一些诱惑。出发时,杭州萧山机场并没有国泰的专属贵宾室,自然在服务和细节上会有一点儿欠缺。当抵达转机地香港国际机场,这里作为国泰航空的基地,贵宾室也达到了6个之多。从刚一下飞机的寰宇堂到飞阿德莱德登机口的逸连堂,无论是从规模还是设施,到大家都在意的餐饮,都是可圈可点。2013年10月落成启用的逸连堂更有私人浴室、酒吧、健身房、游乐轩等设施,供候机的乘客使用,各个细节做得非常用心。除刚提到的两个,其它四个贵宾室分别为玉衡堂、尔雅堂、赏心堂、G16贵宾室。

  就这样,我躺着飞了十几个小时,落地阿德莱德,完全感受不到辛苦,可以说是一次完美的空中体验。从阿德莱德开车大约1个多小时,抵达此行的第一个落脚点,Angaston小镇,入住AngastonMewsApartments。一栋花园、洋房的小别墅、楼上楼下几间两室一厅的屋子,应有尽有的厨房,就如同住在了一个朋友的家里似的,更重要的这个小别墅的装修风格是浓浓的亚洲风……

  在酒店稍作休息后,便正式开启了这次南澳的美酒美食之旅。

  提到美酒,对南澳了解的人,自然会第一时间想到世界级的葡萄酒产区,芭萝莎。从Angaston小镇前往此行的第一个酒庄,沿途公路两边,除了一栋栋好看的别墅,就是满眼的葡萄园,所以,可想而知,在这片富饶的土地上,生存着200多家酒庄的规模,更何况这些酒庄还屡获殊荣。

  建于1851年的沙普酒庄,是澳洲最早的酒庄之一,作为我今天的第一个目的地,在合适不过了,让我可以从澳洲葡萄酒的最初起源开始去认识它。沙普酒庄的创始人是约瑟夫-沙普,在长达160多年的发展历程中,酒庄几经易手,如今,所有权又再次回到了沙普家族的手中。

  在沙普酒庄众多的美酒中,最为知名的还是酒庄出产的西拉葡萄酒,尤其是西拉起泡葡萄酒,是全澳洲第一家生产此款酒的酒庄。这款起泡酒也为酒庄赢得了世界性的声誉。

  跟着酒庄的向导,慢行在百多年的历史建筑中,一件件当时的老物件唤起了对曾经的沙普酒庄无限神往。在地下酒窖,借着昏暗的灯光,可以看到一百多年前,用沙普子孙名字命名的各种年份的葡萄酒,这也是酒庄的无价之宝。

  有美酒,自然少不了美食的相伴。酒庄的Fino餐厅所烹饪的鳕鱼、牛排等美食,搭配美妙的西拉起泡酒,那简直就是神仙般的享受。午餐后,酒庄里的艺术工作室溜达一圈儿,是很好的消食好去处,不但有好看的杯子、盘子,还能看到纯手工制作的皮制品,喜欢可以作为纪念品买给自己或家人。

  在最早的沙普酒庄品完美酒、美食,驱车十几分钟,就是由澳洲最权威的葡萄酒奖项评选出的2015年最佳酒庄:亨特利酒庄。澳洲最受尊敬的葡萄酒专栏作家及评论家詹姆斯-哈利德给亨特利的五星评价的评语是:“Keith的葡萄园和酒庄从葡萄栽培者GregMader到酿酒师AndrewQuin,他们都有使人印象深刻的经验履历。亨特利是2015年度最佳酒庄,其出产的葡萄酒出口至美国以及其它主要市场。”从2013年嘉利谷的kilikanoon,到2014年芭萝莎的Penfolds,再到今年的亨特利,南澳洲不断巩固着澳大利亚“美酒之都”的地位。

  亨特利酒庄位于沙普地区紧靠格里诺克溪畔连绵起伏的丘陵之中,于上世纪九十年代末期由Keith和同伴创建,2002年发布了首款年份酒,广受好评,如今这款酒已售价高达万余元。

  亨特利酒庄充满了古朴的风格,一栋普通的小房子,很有美国西部的那种感觉。面对100英亩的葡萄园,再加上美食的衬托,在这里品酒似乎更上了一个档次。在Keith先生端出的美食中,有一道简直就是挑战我的底线,生吃袋鼠肉!腌制过的生袋鼠肉,被烤过的紫苏叶裹着,闻起来有一种生肉的血腥气,犹豫了很久,看着别人都吃完了,我才鼓足勇气一口吞下。有一种猪八戒吞人参果的感觉,没啥反应。哈哈……

  连续参观了两个知名酒庄,不胜酒力的我此刻已经是晕晕乎乎的节奏了,却又被告知接下来还要再去最后一个酒庄,也是当天晚饭的所在,林道山度假酒店。

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