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品尝澳洲正宗美食

2014-12-18 15:36  来源:未知  
澳大利亚(Australia)国土辽阔,物产丰富,是全球土地面积第六大的国家,国土面积比整个西欧大一半。澳大利亚也是南半球经济最发达的国家,是全球第四大农业出口国,也是多种矿产出口量全球第一的国家。澳大利亚是一个移民国家,奉行多元文化,20%的居民出生在澳大利亚以外的国家和地区。所以,澳大利亚的美食也比较多元化。
澳大利亚人对煎、炒、炸等烹调方法制作的菜肴很偏爱,豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等蔬菜,味精、酱、姜、胡椒粉是他们常用的调料品。
牡蛎:又名蚝,即可生吃又可蒸食,生吃时是将鲜柠檬汁直接挤到蚝肉上,在蘸酱入口。
怎样吃到正宗澳大利亚美食
品尝澳洲正宗美食
皇帝蟹:皇帝蟹指的是极为肥大的蟹,有时大小可比面盆,其味肥美诱人。
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龙虾:澳大利亚的龙虾非常有名,中国人到了那里一般都不会错过品尝。
怎样吃到正宗澳大利亚美食
鲍鱼:澳大利亚盛产鲍鱼,但是澳大利亚的本地人不多做鲍鱼,反而是常在中国餐馆比较常见,味道也是一流。
怎样吃到正宗澳大利亚美食
袋鼠肉:口味与牛肉相似,吃的时候主要用盐、胡椒和柠檬等佐料,有时用辣椒,主要在于品味澳大利亚的文化风味,其价格也与牛肉价格接近。
此外,澳大利亚人喜爱的菜谱有火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、油爆虾、烤鸡、烤鱼、番茄牛肉、脆皮鸡、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴,喜欢喝啤酒和葡萄酒;对饮料中的咖啡很感兴趣,也爱喝红茶和香片花茶,对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都爱吃,喜欢干果、花生米等。
怎样吃到正宗澳大利亚美食
葡萄酒:澳大利亚气候较温暖,日照充足,故酿造出香气浓郁,平顺易入口的葡萄酒。
怎样吃到正宗澳大利亚美食
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鳄梨:鳄梨是一种营养价值很高的水果,含多种维生素和蛋白质,钾、钙等含量也高。除食用外,可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油。果肉可涂在烤熟的马铃薯上。带壳的鳄梨需要用勺来吃。如果切成片装在盘子里或拌在色拉里,要用叉子吃。可做海鲜的配菜,也可做可口的汤。                                                                                 
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